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Kaffee und Espresso

Erst einige Jahrzehnte nach Kakao und Tee gelangte im ersten Drittel des 17. Jahrhunderts der Kaffee in abendländische Breiten.

Die zunehmende Vorliebe für alles Exotische und Orientalische - sich spiegelnd im 'heiteren Luxus' des aufkommenden Rokoko mit seiner Turkomanie, seinen Chinoiserien und maurischen Kabinetten - liess die Verehrergemeinde des vermutlich aus Zentraläthiopien stammenden 'Türkentranks' schnell wachsen.

Ganz im orientalischen Stil wurden in Europa zur Betonung feiner Lebensart die neuen Modegetränke in vornehmen Häusern sogar von kleinen Mohren serviert.


In der Folge entstanden als Treffpunkt gesellschaftlichen und politischen Lebens Kaffeehäuser und Salons, deren klassenübergreifende Atmosphäre Nährboden für Demokratiebewegungen und selbst für die beginnende Emanzipation der Frau bot.

Gleichfalls drängten sie die Vorherrschaft der Trinkstuben zurück und dämmten somit das seinerzeit allgemein weitverbreitete Laster der Trunksucht beträchtlich ein.

Heute stellen die für den Handel primär angebauten Sorten 'Arabica' und 'Robusta' die Basis für unzählige und sehr unterschiedliche Kaffeemischungen.


Im Gegensatz zur anspruchsvolleren Hochlandsorte Arabica können die bis zu dreimal so viel Coffein enthaltenden Robustas auch in niederen Regionen ertragreich angebaut und zu geringeren Preisen gehandelt werden.

Je dunkler die Röstung der aus drei Erdteilen zu uns kommenden Kaffeebohnen, desto kräftiger ihr Geschmack.

Das abgerundete Kaffee- und Espresso-Assortiment von
DEHLER® | TEE CACAO CAFE
bietet reine Arabica- sowie meisterliche Arabica-Robusta-Mischungen im traditionellen Trommelröstverfahren.


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